武汉智慧农研水产科技有限公司

中小型食品加工企业、地方特产作坊

中小加工厂、农家特产企业，场地有限、周转资金紧张，适配中小型真空减压腌制设备：

无需大面积腌制池、腌制厂房；

短周期周转，小批量多品类灵活生产；

解决传统手工腌制品质不稳、靠天气和经验的问题。

预制菜与休闲食品配套产业

预制菜企业、休闲零食工厂：

配套即食咸蛋、溏心皮蛋、佐餐蛋品代工生产；

真空低温温和加工，保留蛋品口感营养，适配即食、礼盒、外卖配菜等需求。

智能化禽蛋快速腌制设备构成

智能化禽蛋快速腌制生产线采用模块化设计，主要包括预处理模块、腌制模块、腌制液循环再生模块、智能控制模块、后处理模块五大单元，实现从原料蛋到成品的全流程自动化生产。

预处理模块

功能：原料蛋清洗、分级、裂纹检测与自动装载；

设备：全自动洗蛋机、光检裂纹检测仪、重量分级机、自动装筐机；

技术参数：处理能力 4000–8000 斤 / 批次，破损检出率≥98%，分级精度 ±5g

随着蛋品加工产业集中度提升，设备将向大型化、连续化、集成化方向发展：

单罐容积扩大至 30–50m³，单批次处理能力超 2 万斤；

集成清洗、分级、腌制、包装、杀菌全流程，建成年产能万吨级智能生产线；

采用模块化设计，快速切换工艺，适配多品类、多规格生产需求。

绿色低碳技术创新，助力产业可持续发展

聚焦低碳环保、资源利用，研发新型绿色腌制助剂与废水处理技术：

开发生物基腌制助剂，替代传统化学试剂，降低产品重金属含量；

优化膜分离与盐水再生技术，实现腌制液零排放；

采用太阳能、空气能等清洁能源，降低生产能耗，助力 “双碳” 目标实现。